Camembert à l'ail noir / Préparation Maison.
L'association inédite et savoureuse de la typicité lègère et rustique du camembert avec la douceur mielée de l'ail noir.
L'ail noir est un ail étuvé à basse température dans une enceinte humide durant 2 à 3 semaines, prenant une texture similaire à celle d'un pruneau d'Agen.
Avec un goût doux et sucré, l'ail noir renferme un parfum subtil et léger, loin des fortes odeurs de l'ail blanc. Certains le comparent au goût du pruneau, d'autres y sentent l'acidité du vinaigre balsamique ou encore des notes de réglisse ou de caramel.
